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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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冷链物流网详解投资建设冷库前需要准备哪些工作

冷链物流网每天都会接到很多地区的客户咨询，比较多的就是关于冷库造价的问题，还有打算建一个冷库需要准备哪些?下面冷链物流网给大家简单介绍几个方面可供参考。首先，先简单了解一下有哪些冷库?自己打算建一个什么冷库? 冷库定位： (1)按功能性定位划分：加工型、储藏型、配送中心型、交易型、综合型; (2)按温度划分：高温库(0-5℃)、低温库(-18~-23℃)、速冻库(-30℃左右)、超低温库(-40…
辣椒贮藏保鲜操作规程

辣椒是我国种植面积最大的蔬菜种类之一，年种植面积仅次于大白菜。　　一、辣椒贮藏特性　　1.品种及耐贮性　　不同品种辣椒耐贮性差异较大，果实角质层厚，皮坚光亮，颜色深绿，干物质含量较高的辣椒品种耐贮藏。如甜椒、油椒比尖椒耐贮藏，晚熟品种比早熟品种耐贮藏，已显现红色的衰老果实不宜贮藏。　　2.贮藏过程中易出现的问题　　辣椒属冷敏性作物，喜温暖多湿，且含水量高，采后极易腐烂和变质，且…
盐湖高新区构建冷链物流新生态

连日来，位于盐湖高新技术产业开发区的晋南农产品（冷链）物流基地内一片繁忙，工人们忙着将各种海鲜冻品装车发往市场。2024年以来，盐湖高新区加快建设功能完备、承载匹配、品质突出的智慧冷链物流快递集聚区。盐湖高新区依托地处中心城区的优势，统一规划布局生物医药、高端装备制造、新材料、现代物流等产业板块，推动产业集群发展。其中，现代智慧物流园区是现代物流产业的重要组成部分。盐湖高新区出台相关政策，支持晋…
冷链物流目前存在问题怎样解决

目前国内冷链物流存在的问题有哪些解决方案?改善基础设备，降低冷链物流成本。冷链物流要想发展，必须有完善的基础设备做后盾。鉴于目前的情况，威士达冷链设计提出以下建议: 冷链物流企业首先要调查市场需求，然后通过科学分析，准确把握未来市场发展方向，根据市场制定计划，按计划投入资金，实施基础设施建设。其次，政府要给予财政支持，在商场设立公共配送中转站，让低温储存车直接进入中转站，通过中转站专用通道进入经销…
猪肉冷链配送制度

猪肉冷链配送制度是确保猪肉在整个配送过程中始终保持在适宜低温环境的一系列规定和流程，以下是一个较为详细的制度：一、设施设备要求冷藏车辆必须配备符合标准的冷藏车，冷藏车的制冷设备应能够使车厢内温度保持在规定的范围内，一般猪肉冷链配送适宜温度在 0 - 4℃。冷藏车要定期进行维护和保养，包括检查制冷系统、温度计的准确性等。例如，每月至少进行一次全面的设备检查，确保制冷压缩机、蒸发器、冷凝器等关…
宜丰冷链仓储物流配送中心主体建筑封顶，总建筑面积71647.5平方米

6 月 18 日，由江西省宜春市宜丰县农投公司承建的冷链仓储物流配送中心建设项目主体建筑 2# 楼、6# 楼顺利封顶。据悉，该项目施工建安费总投资约 2.33 亿元，建设地点在宜丰县光华大道以西、城南大道以北、竹乡大道以南地段。总建筑面积 71647.5 平方米，建设内容为新建 1 栋 3 层冷链仓储中心、1 栋 4 层分拣加工中心、3 栋 4 层物流仓库和 1 栋 6 层配套中心、配套服务用房…
山东现代物流网加速隆起

现代物流是支撑国民经济发展的基础性、战略性、先导性产业，其中物流设施是基础设施的重要组成部分和发展现代产业体系的重要支撑。山东是农业、工业大省，产业基础扎实，物流需求旺盛、潜力巨大。现代物流网建设作为我省基础设施“七网”行动的重要内容，各地聚焦冷链物流等关键领域设施短板，着力推进传统物流业改造升级，加快建设新一代信息技术引领的新型物流基础设施，大力培育发展新兴业态，推动物流智慧创新绿色发展。 “未…
冷链物流行业的未来在何方

当前大环境下，冷链物流的客户方也不太好，但也有很多交出了满意的答卷。比如说海底捞，疫情期间亏得比较厉害，但是今年，通过门店调整，在创新服务和降本增效上下功夫，上半年营收和利润都有较大进步，成功跳出“泥潭”。都说传统零售很难，但今年永辉超市上半年营业总收入420.27亿元，净利润为3.74亿元，也实现了扭亏为盈。　区域型民营超市胖东来，在如此艰难的环境下，从2017年的70亿元到2023年的破百亿…