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预制菜冷链物流调研报告-11FOOD生鲜-当餐-食材-饮食-餐饮-鲜活农产品-食品-菜市场-超市-供应链-当餐网-冷链物流

水产冷链物流园区设计建设理念和功能规划

中国是水产品生产大国,是世界上水产品产量最高的国家。中国水产业的快速发展为居民提供了丰富的优质蛋白质,在促进农村经济发展方面发挥了重要作用。然而,中国水产品的产地和消费地的市场分布非常不平衡(东部沿海地区的产量占中国总产量的86%以上),每年都有大量的水产品从东部沿海地区销售到内陆地区。同时,对国外天然捕鱼的需求非常强劲,保存是保证优质水产品质量的重要因素。因此,建立水产品冷链运输和储存平台具有重要意义。本文旨在介绍中国水产品冷链物流园区面临的问题,分析其必要性,探索中国水产品冷链物流园设计建设的目标、原则和功能划分。

随着冷链物流的出现和冷藏技术的发展,新鲜水产品可以从沿海地区销售到大陆。但由于我国冷链物流起步较晚,国内物流设施设备不完善,冷链技术不发达,冷链物流各环节遗漏,如海上水产品不及时有效冷藏或冷冻处理、水产品配送运输路径选择错误,导致水产品新鲜度大大降低。

水产冷链物流园

水产冷链物流园

冷链物流网认为,应在冷链物流的源头,即水产品的产地,采用先进的保鲜和冷藏技术,及时低温处理水产品,使水产品质量从一开始就得到很好的保存,然后选择合适的冷链运输工具和合理的运输路径,使达到消费者手中的水产品能够保持良好的新鲜度。由于沿海地区以水产品批发市场为集货销售中心,国内水产品批发市场逐渐从传统渔产品配送中心转变为功能齐全、服务多样化的现代水产品交易服务中心,具备建立水产品冷链物流配送中心的条件。

采用液化天然气(LNG)作为冷源,采用系统布局设计SLP法,根据各功能区之间的密切关系,定性定量分析水产品冷链物流园区各功能区的物流关系和非物流关系,确定各功能区的综合相互关系。同时,综合分析区位、交通、环境等因素,减少园区不合理的工作流程和迂回的工作线路,确定园区功能布局,为其他水产品冷链物流园区的规划布局提供理论参考。

液化天然气(LNG)作为一种越来越广泛的清洁能源应用,如何提高其工业附加值已成为研究的热点。LNG汽化后运输至周边地区的同时,它将释放大量的冷量。为了将废物变成宝藏,保护生态环境,本文探索了合理的液化天然气冷能源利用和水产品冷链物流园区布局方法。首先,阐述了水产品冷链物流园区规划的研究意义、国内外研究现状、水产品冷链物流的特点和园区功能、物流园区布局规划的基本步骤;

其次,根据国内外LNG利用现状,建立了LNG冷能梯级利用系统,分析了LNG冷能利用对公园布局的影响;在LNG冷能梯级利用的基础上,结合水产品特点和冷链物流特点,采用SLP法构建水产品冷链物流园区平面布局方案,提高运营效率,降低能耗,节约成本,为未来同类物流园区布局规划提供参考。

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