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预制菜冷链物流调研报告-11FOOD生鲜-当餐-食材-饮食-餐饮-鲜活农产品-食品-菜市场-超市-供应链-当餐网-冷链物流

冷链物流包括哪些环节

冷链物流设计不同于传统物流,在时间、质量和服务方面对物流企业提出了更高的要求。这需要知道冷链物流包括哪些链接?只有这样,我们才能管理每个链接的运输。接下来将盘点冷链物流环节。

1.温控保温。

恒温冷库:对储存物品的温湿度有准确要求的冷库,包括恒温恒湿冷库。

空调冷库:不仅可以调节仓库内的温度和湿度,还可以控制仓库内氧气、二氧化碳等气体的含量,使仓库内的水果和蔬菜处于休眠状态,出库后保持原有质量。所谓空调保鲜,就是通过气体调节达到保鲜效果。

2.冷链仓储。

冷链仓储一般用于新鲜农产品,通过仓库储存和储存商品和商品。是产品生产、流通过程中的订单或市场预测,使产品暂时储存。

3.冷链传输。

在一定温度下,通过使用所需的传输机械设备和设备,对新鲜农产品进行分类、分拣和包装。

冷链物流包括哪些环节

4.冷链装卸。

装卸冷链时,应检测货物的温度。冷藏、冷冻货物的卸货时间应按规定要求密封卸货车辆和卸货仓库,确保卸货过程中货物温度升高控制在允许范围内。

5.冷链信息控制。

信息技术是现代冷链物流神经系统。在系统信息平台的支持下,很容易实现企业所有资源的战略协调管理,降低冷链物流成本,提高冷链物流企业的市场竞争,提高冷链物流企业的管理水平。

6.冷链运输。

冷链运输是冷链物流的重要环节,是指运输货物在整个运输过程中始终保持一定温度的运输,无论是装卸、改变运输方式、更换包装设备等环节。冷链运输方式可以是由公路运输、水路运输、铁路运输、航空运输或各种运输方式组成的综合运输方式。

7.冷链检疫检验。

冷链检疫检验需要建立规范有序的食品检疫检验,安排专人管理运输量大、距离远、污染概率高的运输工具,做好常规清洗消毒等卫生处理,实施冷链物流实时监控和温度记录,确保食品在运输过程中符合要求,确保进口食品安全卫生。

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