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供应链体系下农批市场冷链物流发展趋势

供应链体系下农批市场冷链物流发展趋势我国农产品批发市场是在改革开放初期孕育而生,经过几十年的发展,如今已经成为农产品流通的关键渠道和中心环节。根据不完全统计,我国超过70%的鲜活农产品流通是通过农批市场完成的。新冠疫情以来,农批市场冷链供应链管理的重要性更加凸显,在保障民生供给、稳定市场价格、推动乡村振兴、促进经济发展等方面发挥了不可替代的作用。随着电商和数字科技的发展,传统农批市场迎来转型发展的契机,未来将实现价值和能效的双升级。

一、我国农批市场发展概况

农产品批发市场功能主要包括水果区、蔬菜区、粮油区、干货区等主要交易区域以及信息中心、物流场、配套酒店、管理办公区等辅助业态。物流场又称冷链仓储中心,是综合冷库、冷链交易中心、分拣中心、仓储区、物流配送区、冷藏停车区等多功能为一体的综合功能区。

我国农产品批发市场从改革开放起步,历经20世纪90年代快速发展周期后,又通过不断完善功能与服务,实现转型升级。粗略统计,如今全国农产品批发市场总量基本保持在4500个左右,销售额过亿的市场呈现持续增长的态势,从2000年的1000多个,增长到目前的2000个左右,增长了75%。

据不完全统计,目前9成以上农批市场拥有自己的冷库,且冷库类型主要集中在一18C至一25C的冷冻库,仅有10. 3%的农批市场自有冷藏车,且冷藏车类型以四桥冷藏车和半挂冷藏车为主,两者占比达70.3%,从农批市场冷库整体利用率情况来看,国内超过7成的以上的冷库利用率达到90%以上,从信息化管理情况看,目前绝大多数的农批市场没有实现供应链信息化管理,其中75. 3%的农批市场仅实现了仓储环节的信息化。

农产品批发市场基本实现了鲜活农产品的集散、价格形成、交易结算、信息传递、调节供求和综合服务的功能,保供稳价作用逐步凸显,批发市场的辐射带动能力有所体现,在加快发展的同时,批发市场对周边相关产业的发展和农民增收的带动能力明显增强。随着农超对接的逐年放大、农产品供应链竞争日趋激烈、消费升级的日益凸显,使农产品批发市场面临着新兴流通业态的挑战。

二、农批市场冷链物流发展环境

1、政策支持提升冷链流通能力

农批市场作为我国农产 品流通的主要形式之一,国家政策一直支持改善和发展农批市场冷链物流,降低农产品损耗,提升流通效率。

2022年5月13日,财政部和商务部办公厅联合印发《关于支持加快农产品供应链体系建设进一步促进冷链物流发展的通知》提出:增强农产品批发市场冷链流通能力,在集散地、销地支持农产品批发市场冷链流通基础设施改造升级,鼓励建设公共冷库、中央厨房等设施,加快绿色、高效、低碳冷藏设施应用,完善物流集散、加工配送、质量安全等功能,增强流通主渠道冷链服务能力。

2、冷链基础设施不断完善

自2010年我国发布《农产品冷链物流发展规划》后,冷链物流进入高速发展周期。根据中冷联盟《全国冷链物流企业分布图》统计数据,2022年我国上图企业的冷藏车保有量达到149006辆,同比增长3.7%,其中,企业自有冷藏车与社会外协冷藏车的比例为1:2.3,与近几年相比,冷藏车增速放缓;冷库方面,2022 年上图企业的冷库保有量达到5686万吨,同比增长8.84%。

3、冷链消费需求持续升级

2021年,我国GDP达到114.4万亿元,稳居全球第二大经济体,人均GDP超过1万美元,居民消费能力不断提升,对冷链食品的品类、品质、口感和购买体验要求水涨船高。冷链物流2021年市场规模突破4000亿元大关,并保持高速增长,预计2025年将达到5000亿元。

农批市场冷链物流发展趋势

农批市场冷链物流发展趋势

三、农批市场冷链物流面临的问题

1、缺乏全国统一规划

目前,我国尚无全国性的农户品批发市场发展规划。整体上看,我国批发市场布局不尽合理,部分地区市场重复建设、恶性竞争严重和部分地区网点不足、“有场无市”的现象并存。

同时,由于农批市场由于前期规划不合理、过程管理以及功能定位不清晰等管理漏洞的出现,直接影响了供应链整体的安全性和稳定性,同时也限制了农批市场的发展。

2、农批市场设施简陋

场地、道路、水电、污染处理等基础设施简陋,“以街为市、以路为集”的特征明显。市场多由企业投资,政府投入较少。据统计,65%的农产品批发市场为民营投资。受投资能力和追逐利润影响,多数农产品市场设施简陋,有的市场采取原始交易方式,有的市场仅提供场地服务,拥有完整的农产品加工、分级、包装、结算、信息等设施的农产品批发市场,不足一半; 37%的交易面积为露天区域,57%为简易大棚,超过60%的蔬菜批发商在运输车上进行车板交易。

3、冷链物流专业化程度低

尽管国家对冷链投入很多,但目前“断链”问题依旧存在,不少在生产、屠宰、储藏等环节采用低温处理的产品,在运输销售阶段出现“断链”。许多农产品批发市场的冷冻、冷藏设施陈旧老化现象严重。农产品的物流运输专业化程度较低,大部分为客户自理,有的市场仅有货运停车地和仓储库房等设施,与冷链物流相关的基础服务设施不完善。

4、信息不对称

我国批发市场中的批发商多以个体存在,其仅依靠自身的收购能力和议价能力进行采购与销售。这一模式下,批发商信息数据统计落后,其对于市场信息掌握不全面,从而存在机会主义风险,即农户与市场脱节严重。

四、农批市场冷链物流发展趋势

随着互联网普及、农产品物流链不断创新和消费观念的不断改变,农产品批发市场的作用和功能受到板大挑战。传统农批市场没有充分利用现有资源开展多元化经营,盈利模式单一、抗风险能力弱,规划布局不合理,追溯体系缺失,仍采用粗放式管理模式,未形成规范化、标准化、现代化、信息化的管理体系,应结合各地实际需求,从多角度全方位入手保障百姓的菜篮子,果盘子、米袋子,让大家吃得放心、吃得安全。

1、基础设施改造升级

根据各类农产品的基本特性和不同的批发环节,将批发市场划分为不同功能区。同时,优化市场综合化功能,积极加快冷链加工中心、电子交易中心、信息中心、配送中心、检验中心和结算中心的建设。重点是合理规划农产品的冷链配送中心,购置先进的冷藏设施、冷冻运输车及先进的质量检验设备和加工储藏设备。

2、信息化平台实现大数据共享

农批市场每天都会产生海量数据,各种交互信息非常庞大,而要实现对海量数据的分析和利用,需要农产品批发市场提高其信息化程度。依托互联网,利用大数据对农产品物流供应链上以及供应链之外的所有相关信息进行搜集、处理、分析,并将之共享给农产品批发市场各参与主体。

3、提高组织化规范化水平

通过大型农业企业、物流企业、农产品电商、配送公司与农产品批发市场合作,实现农产品生产、运输和配送一体化的目标。建立农产品安全追溯体系,提升农副产品市场的供应能力和地位,实现高效管理、便捷交易、经营安全、智能服务等多功能,赋能产地生产和商户经营,总体实现农批产业数据化。

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