同样是荔枝收购点,有些门外排起了长队,有些无人问津,有些种植户甚至要恳求收购商多给他一些订单。为什么会造成这种现象呢?
近日,记者带着疑问走访我市荔枝产业,发现我市荔枝产业存在品种竞争力不够、冷链物流不完善、产品缺乏深加工等问题。
面对问题,我市种植户开始谋划转型,通过品种改良,提高产品竞争力;完善冷链物流,为荔枝销售争取更多时间;发展深加工,打消荔枝卖不出去的担忧,正以各种方式努力寻找一条适合自身发展的道路。
改善流通
加大冷链建设赢得“销售时间”
记者走访中发现一个奇怪的现象:同样是收购点,有些门外排起了长队,有些无人问津,有些种植户甚至要恳求收购商多给他一些订单。为什么会造成这种现象呢?原因在于价格,不同的价格背后是不同的流通渠道。
6月27日上午,在阳东区众生农业专业合作社收购点,记者看到不时有种植户恳求工作人员多给他一些订单,第二天送货上门。同样是双肩玉荷包,合作社当天收购的价格是每公斤5.6元,而有些收购点标出的价格已经低至每公斤1.6元,价格相差了3倍多。
“我们以出口为主,而且业务稳定。”阳东区众生农业专业合作社相关负责人陈凯琳介绍,合作社有稳定的销售渠道,主要销往东南亚地区的连锁商超。为提高荔枝保鲜能力,合作社采购了全自动清洗、预冷、制冷保鲜设备,实行全程冷链运输,使荔枝保鲜更有保障。
因为荔枝易损耗变质,所以流通环节极为关键。阳东区众生农业专业合作社以订单为导向进行荔枝收购,再以收购量为导向指导种植户采摘荔枝。每天种植户需要在合作社领“收购票”,上面标有收购重量,第二天上午采摘后运到收购点即可,每一位种植户采摘的数量不能超过“收购票”上的数量,否则不予收购。
“这样可以保证每一颗荔枝都可以进行冷链处理。”陈凯琳表示,荔枝采摘下来,要在一个小时左右运到收购点,再用一个小时左右将其冷藏、分包,精准地采摘、收购、流通,可以为荔枝销售争取更多的时间、更广阔的市场。因为我市田头冷库的不完善,这也导致了合作社收购的范围基本局限在新洲镇及附近。
稳定的订单、先进的保鲜技术,阳东区众生农业专业合作社可以为种植户提供更高的收购价格。因此,合作社也成为当地众多种植户所青睐的“买主”。而价格较低的收购商主要销往本地及周边市场,为了节约成本,流通环节基本上以常温流通为主。这也导致了损耗率大大提高,只能以低价收购来赚取利润。
根据记者走访的情况,像阳东区众生农业专业合作社这种有稳定订单、完善的冷链流通渠道的收购商,在全市范围内只是少数,大部分还是以常温流通、冰水冷藏为主。没有完善的冷链流通体系,限制了我市荔枝销售的市场半径。
改良品种
适应市场方能提高利润
同样是小小的荔枝,不同品种的销售情况差别却很大。
6月底正是双肩玉荷包上市的时段,记者在阳东区新洲镇走访时发现,部分荔枝收购点挂出的收购价格:每公斤1.6元-2元。这么低的价格,农户还要排着队卖。正如他们所言:“卖多少算多少,不卖,一分钱都没有。”
而仙进奉、岭丰糯、桂味等优质品种,价格能卖到每公斤20元,甚至更高。不同品种的价格相差悬殊。为了适应市场发展变化,提高荔枝销售价格,我市荔枝种植户也逐步开始尝试品种改良。
荔枝是阳江最大宗水果,主要品种有双肩玉荷包、桂味、糯米糍等中迟熟品种和妃子笑、白糖罂等中早熟品种。据市农业农村局的调查统计,今年我市荔枝保有面积32.31万亩,其中双肩玉荷包16.99万亩,桂味4.17万亩,糯米糍1.79万亩,妃子笑6.31万亩,其他3.05万亩,主要分布在阳西、阳东、阳春等地。
妃子笑属于早熟品种,但相比茂名,阳江上市时间要晚一个星期左右,失去了“头啖汤”优势,价格比早上市的低许多。种植面积最大的双肩玉荷包在众多的荔枝品种中,也很难卖得出好价格。阳东区雅韶镇的柳西水果合作社负责人谭计成介绍,双肩玉荷包是阳东荔枝的主要品种,也易于管理,品质、口感会差些,价格相对来说也会低许多。
“价格低,利润就低,导致种植户管理果园的积极性不高,出产的荔枝品质不高,形成了恶性循环。”谭计成对现在阳东荔枝产业不上不下的情况颇为担心,也在想办法摆脱这种困难,“或许品种改良是一条出路”。
前两年,谭计成已经付诸行动,开始对合作社种植的1000多亩双肩玉荷包逐步进行品种改良,现在已有200多亩双肩玉荷包被改良成仙进奉、岭丰糯等优质品种,他们还有继续改良的计划。
为什么会选择仙进奉、岭丰糯品种?谭计成表示,一是因为品质较好,受市场欢迎,所以价格高;二是因为相比于珠三角主产区,阳东的上市时间更早,可以抢占市场先机。
荔枝品种繁多、千差万别,单单阳西县荔枝龙眼协会会长补建华建立的荔枝品种资源圃“百荔园”中,就收集和保存着国内外荔枝品种(株系)330多个。如何进行品种改良?这需要根据各地的实际情况而定,盲目改良可能会适得其反。
广东省农业科学院植保所副研究员姚琼建议,既然因为气候等原因,阳江荔枝上市时间比茂名晚,错过了抢先上市的机会,那就要以品种改良为突破口,考虑走“优质荔枝发展路线”,结合丰富的旅游资源,实现农旅融合,打造具有自身特色的荔枝强市。
对于品种改良,部分种植户提出了不同的看法,认为本地品种双肩玉荷包之所以卖不出好价格,在于果园管理水平较低,导致产出的荔枝品质差,可以通过加强管理,提高荔枝品质,改变人们对双肩玉荷包品质差的印象。但不管是品种改良,还是加强管理,落脚点在于提质增效,改变荔枝品质差的现状。
深化加工
打消卖不出去的担忧
“荔枝只有10天左右的采摘时间。”谭计成明白,荔枝采摘时间短、而且易损耗变质,导致销售时间短,很可能会出现扎堆上市、价格暴跌的情况,这是荔枝产业不得不面对的问题。如何提高荔枝产业效益,避免货贱伤农,这需要推动荔枝向深加工方向发展。
市农业农村局相关负责人介绍,目前,我市荔枝深加工领域基本处于空白阶段,只有个别合作社将其加工成荔枝干等产品,但还是停留在“玩一玩”的阶段,荔枝加工产品还未成熟,也没有大规模推向市场。
反观茂名,根据相关报道,荔枝深加工产业正不断发展,许多荔枝园旁,就有鲜果加工厂。企业通过自动化榨汁生产线,把鲜果加工成荔枝罐装饮料等,让荔枝“变身”成附加值更高的产品。
近两年,龙头企业持续在茂名采购鲜果进行精深加工,让种植户吃下“定心丸”。荔枝深加工企业可以与种植户签订长期收购荔枝的协议,为他们提供了兜底保障,打消他们“种出来,卖不出去”的担忧。
荔枝从“田头”走向消费者和生产线的过程中,最初一公里损耗率为15%至25%。因此,田头冷库成了降低损耗率、提升保鲜期、延长销售期的必要设施。
近日,记者与阳西县上洋镇部分荔枝种植户交谈,了解到荔枝价格波动较大,再加上集中上市,出现部分荔枝滞销的情况。种植户反映较为突出的问题在于流通和加工环节的欠缺,卖荔枝成了难题。
因此,相比茂名,我市除了品种、数量等问题外,更为重要的是荔枝产业的配套设施还需要进一步完善,不管是鲜果流通,还是深加工,没有完善的冷链物流,我市荔枝就失去了时间优势,难以吸引有实力的收购商来到阳江,难有加工企业落户阳江。这些工作需要政府、企业、种植户多方共同推动,一步步解决完善,才能让阳江荔枝产业发展再上台阶。