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预制菜冷链物流调研报告-11FOOD生鲜-当餐-食材-饮食-餐饮-鲜活农产品-食品-菜市场-超市-供应链-当餐网-冷链物流

正基国际冷链物流打造冷链物流新高地

作为日照市“突破莒县”的重点项目,正基国际冷链物流产业园集冷链仓储、物流配送、中央厨房等功能于一身,建成后将成为鲁东南地区核心冷链枢纽,目前项目正在加快建设。

在正基国际冷链物流产业园一座正在建设的大楼内,产业园中央厨房的技术人员,已经开始进行菜品的研发。

正基国际冷链物流产业园中央厨房负责人孙春禄:一个产品的研发可能要经历很长时间的周期,研发工作提前,以方便车间在投入使用的时候,可以直接将工艺和配方在车间进行转化,保证时间的连续性。

中央厨房位于园区中心位置,占地面积1.3万平方米,包含水产加工中心、食品企业加工车间五大功能板块,在整个冷链项目当中,发挥原料储备、成品交易的纽带作用。

正基国际冷链物流产业园中央厨房负责人孙春禄:研发工作在投产之前要结束,目前我们有7大类160余种产品,投产之前,要同期进行转化100款左右,到年底,160余款产品全部做成。

正基国际冷链物流产业园项目规划总用地面积300余亩,分为物流配送中心、商务接待中心、冷链仓储中心、中央厨房、配送交易中心五大部分,一期投产后,具备30万吨存储能力。目前,商务接待中心、配送交易中心、中央厨房已经完成主体建设,正在进行内部装修,其中配送交易中心有望在10月份投入运营。

正基国际冷链物流产业园运营总监谢永启:工人大约有五六百人,紧锣密鼓地往前赶,交叉施工,上面主体施工,下面进行切块,这样能缩短工期,能够更快地投产。

产业园以水产品、肉类为主营品类,以控温仓储、集货分拨、流通加工及冷链城配为主要功能,充分利用区位优势,打造“农产品交易+集运分拨”及“冷链仓储+加工配送”两大功能板块,为港口腹地及其辐射区,提供国际中转、转口贸易、保税监管等物流服务和其他增值服务,已有部分省内外企业前来洽谈合作。

正基国际冷链物流产业园运营总监谢永启:以产业园区为平台,培育特色优势产业,鼓励冷链物流技术创新,提高冷链物流服务水平,引导产业向园区聚集,使其成为城市发展和产业转型升级的重要载体。

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