青州市持续推动“供销·大厨房”项目建设，提供“产供销一体化”服务，提高农产品流通服务水平，助力乡村振兴。17356食品供应链走进凯祥“供销·大厨房”的包装车间，工人们正在将产品分装、封口、装箱，一派繁忙的景象。凯祥“供销·大厨房”作为青州市首家大厨房项目，依托周边各村的蔬菜专业合作社进行预制菜加工，不仅畅通了农产品销售，也带动了周边村民增收致富。
青州市何官镇南张楼村村民潘德爱介绍说，“公司离我们村挺近的，附近村有好多没事儿的农村妇女，因为离家近，都来工作。待遇方面也非常全面，工作日一年四季基本不断，工资也发放及时。”
2024年，企业投资1700余万元，建设2处无菌生产车间及500平米的冷库，形成日产产品13吨、日配送9吨的规模，为附近村庄提供就业岗位60余个。同时，借助供销社系统的物流布局优势，建立起完备的运输销售网络。
凯祥“供销·大厨房”负责人袁朴凯介绍说，河南、长沙、贵阳、湖北、贵州、东三省都有专门的物流线路。2024年还做起了出口贸易，预计2025年销售额达到1亿元以上，年出货量3000吨，同时增加新就业岗位50余个。
作为供销社品牌建设和农产品流通服务的重要载体，“供销·大厨房”不仅促进了小农户与现代农业发展有机衔接，也让传统美食焕发出新活力。在永寿“供销·大厨房”的操作间，员工们正在忙着调配灌汤水饺的馅料。永寿食品拥有清真酱牛肉、灌汤水饺等多个招牌产品，但销售渠道较为单一。了解到这一情况，有关部门主动上门对接，与企业共同打造永寿“供销·大厨房”，将企业美食与预制菜相结合。
永寿“供销·大厨房”负责人索勇表示，通过供销社的牵线搭桥，已经与河北孟村的供销合作社进行了业务合作，一笔订单就采购了十几个产品进入他们当地的供销超市。今后，想借助供销合作社这个全国的网络平台，把产品与当地市场进行深度的融合，更好地开拓全国市场。
目前，青州市已累计建成“供销·大厨房”15处。青州市供销社四级主任科员陈天江介绍说，下一步，青州市供销社将持续聚焦地域特色、聚合资源优势，大胆创新、主动作为，尤其是在培育流通新业态方面，不断推动“供销·大厨房”工作再上新台阶，努力推动供销工作高质量发展，为推进乡村全面振兴贡献供销力量。
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