冷链供应链是指将温度控制在特定范围内的物品从生产/加工/制造地点到储存和运输地点，再到销售地点的全程物流和供应链系统。它通常应用于食品、医药、化妆品等易腐品类和高端货品。冷链供应链需要专业的物流、温度控制、设备、仓储和管理系统等方面的技术和设备支持，以确保在整个供应链过程中物品的质量和安全。冷链供应链在保证货物品质和安全的同时，也可以减少生鲜食品的损耗和浪费，提高了物流效率，是现代物流体系不可或缺的重要组成部分。
冷链供应链的主要流程包括以下几个步骤：
1. 生产、加工、制造：在加工、制造、生产前，需根据物品的特性确定适宜的存储温度、运输温度等参数。
2. 储存：在储存阶段，需要食品/医药/化妆品等易腐品类物品冷藏或冷冻，以确保其在质量、安全、保鲜等方面符合标准和要求。
3. 运输：在运输过程中，需要严格控制温度、湿度等参数，在保证物品质量和安全的前提下，最大程度地减少货损率。
4. 销售和配送：在销售和配送环节中，需要确保物品的温度和质量符合标准和要求，同时根据需要采取相应的保鲜包装和冷链配送方式。
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冷链应该是一个专业的概念，我觉得冷冻链更为贴切一点，即冷冻的产业链、运输链、产品链；冷链应该以冷冻、冷藏技术为沉淀，通过物流、运输、配送给消费者带来具有性价比的冷链产品。