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商用冷柜清洗步骤

炎炎夏日来临,店里的冷柜使用频率变高了,这时候我们更应该注意冷柜清洁问题,防止受潮或高负荷运转对冷柜造成损害。同时,常常清理冷柜还能省不少电,延长使用寿命。

冷柜清理方法

01 柜体表面清理

保持冷柜表面的干净清洁,不仅仅是一项面子工程。也可以大大减少灰尘、细菌在冷柜开合时进入冷柜的几率。所以表面的清洁工作应该频繁一些,最好每天都擦一下。如果有难以去除的污垢,可以用软布蘸肥皂水擦拭,然后再用清水擦除并抹干就可以了。

02 内部组件清理

大多数卧式冷柜内部会配备一些置物篮,而立式冷柜内部则会有抽屉。这些都是会直接与食物进行接触的部分。为了避免食物残渣滋生细菌污染食品,这些内部组件也最好定期清理。

清理时只要将它们拆下用清水清洗就可以了。但是要注意擦干后再放回,不要让水进入冷柜内部。

03 内壁除霜清理

冷柜工作一段时间后,进入柜内的水汽会在冷柜内壁上结成霜。霜是不良导电体,它的存在会阻碍冷柜的热量交换。如果霜层的厚度超过6mm,冷柜的制冷效率就会出现明显的下滑,耗电量也会显著增加。长期在霜层过厚的状态下运行,冷柜的寿命也会有所缩减。

冷柜除霜的方法很多,可以在冷柜内放一盆热水或者使用吹风机加速霜的融化。霜层去除后,还可以用植物油或是甘油擦拭一下冷柜内壁。油可以形成一层保护膜,让日后结霜更难除霜更易,还可以让粘在冷柜内壁上的食物残渣可以被轻松擦掉。

04 背部灰尘清理

由于冷柜在运行时会形成带有静电的磁场,特别容易将灰尘吸附到冷柜背部。然后冷柜背部的灰尘过多会影响冷柜的正常散热,所以趁着“大扫除”的机会,一定不要忘了清理冷柜背部的冷凝器与压缩机表面。

清洁时,不要用水,更不要用酒精、洗洁剂等可能会带有一定腐蚀性的液体。只要用毛刷扫除灰尘就可以了。

05 密封条清理

在清理冷柜时,有一个很重要的环节却很容易被人忽视,那就是清理门封条。门封条上的污渍会加速门封条的老化,降低冷柜的密封性,导致冷柜内的温度不稳,同时也会增加冷柜的耗电量。

因此我们要经常检查门封条内是否有污垢,也别是靠近底部的位置。在清洁时可以用软布蘸肥皂水擦拭,再用清水擦除抹干,记得动作要轻柔。

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