如何挑选冷柜，已经成为了很多商家烦恼的事情，不仅要外形美观大方，箱门箱体也要配合良好，性能也要全面，今天来手把手教您如何挑选冷柜。
消费者选购冷柜，除了外观和价格之外，最直观的感受就是冷柜的容积。选择适合自身需求容积的冷柜，节省店铺空间的同时，耗电量也会得到相应的控制。
在挑选冷柜时，箱体和箱门的四周应平直，装配应牢固，箱门不得歪斜，其转动轴与轴销之间的间隙配合良好，用手推拉箱门时，手感应灵活。冷柜表面涂层的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。
冷藏柜温度一般在0℃—10℃之间，适用于饮料、酒水、蔬菜、水果等，确保食物所含汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。 冷冻柜温度≤-18℃，适用于冰淇淋、海鲜、肉类等，该温度可结冰冷冻食品，长久不变质。
商用冷柜生产过程中，保温层绝热性能的优劣，既是商用冷柜重要的质量指标，也是商用冷柜使用经济性的一个重要因素。
大多数商用冷柜产品只具备冷冻或冷藏其中一种功能，商家往往要同时准备两台冷柜，分别卖雪糕和饮料等产品。如此一来不仅要花费双倍的耗电量，而且还占用了店内的空间，在成本控制上非常不划算。 因此在选购商用冷柜时，需要注意尽量选购可以一机多用，冷藏冷冻皆有的商用冷柜。
商用冷柜的工作模式普遍是全天候运作，而目前市场上冷冻产品的耗电量普遍较高，让不少商家倍感压力。为了更大限度节约成本，减少不必要的支出，商家们必须注重所使用冷柜产品的节能省电效果。
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