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预制菜冷链物流调研报告-11FOOD生鲜-当餐-食材-饮食-餐饮-鲜活农产品-食品-菜市场-超市-供应链-当餐网-冷链物流

冷链物流建设未来发展趋

冷库建设热潮仍在持续,盲目建设冷库肯定不可取,冷库投资亟须回归理性。每个冷库的投资建设主体在建库之前,应该多问几个问题。

冷库建成后的潜在客户有哪些?

冷库周边还有哪些同类型冷库?

冷库的地理位置有没有竞争力?

冷库信息系统能否支持新业务?

冷库标准是否达到食安的要求?

冷库资质证照等是否合规合法?

以及,更重要的核心问题——冷库如何才能更好的运营?运营能力是否跟得上?

未来冷库建设该何去何从,这个问题值得每一位冷链人思考。综合来看,冷库建设主要有以下大趋势:

第一,站位要高,冷库首先是保障食品安全的重要载体,是乡村振兴产业升级的转化器,是城市消费者离不开的大冰箱。因此,冷库建设要合规、货品要合法、运营要规范,库内卫生要达标、冷库安全要放在第一位。

第二,看清冷库全生命周期成本,不要只算眼前账。冷库项目从拿地建设到后期运营是一个长期的过程,这其中除了拿地和建设成本外,日常的折旧、空库招租、打冷费、设备维护升级、人员薪资、库存周转等也是不得不重视的软性成本。

冷链物流建设未来发展趋势

冷链物流建设未来发展趋势

第三,冷库建设标准会越来越提高。尤其是随着冷链行业标准化、规范化程度不断提高,建造高标准冷库成为行业共识。高标库已不仅仅局限在北上广深等一线城市,优质农产品产地、港口码头等都是需求场景。

第四,冷库建设成本会越来越高。随着原材料和人工成本上涨,建造冷库投入巨大、回收周期长、运营成本高,企业需根据实际需求审慎决策。目前来看,央企、国企、有资本背景的物流地产商等可能更适合参与其中。

第五,冷库价格竞争越来越激烈。可以预见在接下来的1-2年内,在一线城市、新一线城市,以及冷链流通节点属性比较强的二线城市,高标冷库之间的价格竞争不可避免,更不用说标准不高的其他冷库。主要原因是目前高标库扎堆建设,存量冷库市场需求无法满足。

第六,冷库建设定制化。从目前的行业调研数据也可以看到包括区域中转仓、配套加工仓、中央厨房等多种功能性仓库发展势头良好,能够满足企业的各种定制化需求,收到更多需求客户的青睐,千库一面的格局将会被打破。

第七,冷库运营是短板。如何利用好现有冷库资源,盘活各类资源物尽其用,在满足业务运作及发展需求的同时,提高资源利用率,减少投入浪费,是未来发展又一亟待关注的问题。冷库的专业运营人才缺乏是摆在所有从业者面前的难题。

第八,园区化和智能化冷库是趋势。单一冷库可承接的业务需求有限,从过去的单一温区到现在的多温区,已经看到冷库的变化,未来的冷库一是会向园区化衍变,体现集群优势和多要素协同优势。同时,在智能化、数字化方面落下的功课要加快补上,当前的冷库市场还是劳动密集型作业,不可能一直持续下去。

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