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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！

您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。饺子：保持完整的秘诀无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…...
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路

日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…...
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！

冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括：冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…...
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动总投资7.44亿

冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…...
物流交流与合作大会在长沙召开共探冷链发展新趋势

今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。赋能行业，推动数智化转型物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…...
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园

冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…...
景罕千亩供港蔬菜喜丰收

当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…...
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步

冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…...
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解

预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…...
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。严选优质食材，精研智能化工艺紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...

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今年前两个月中国社会物流总额55.4万亿元

中国物流与采购联合会29日发布数据显示，今年1月至2月，中国社会物流总额55.4万亿元(人民币，下同)，按可比价格计算，同比增长5.9%，物流运行开局平稳。 1月至2月，中国物流需求在波动中恢复，市场规模整体保持扩张，供给能力韧性增长。从增速来看，1月至2月增速比上年同期、上年全年加快3.0个百分点和0.7个百分点，显示当前物流运行整体延续企稳回升态势，物流需求规模稳步扩张。但也要看到，社会物流总…
厦门自贸片区新建一座冷链物流中心

厦门自贸片区管委会联合厦门港口高质量发展指挥部策划的厦门万弘冷链智慧物流项目开工。该项目位于厦门自贸片区海沧园区，占地面积约3.17万平方米，建筑面积约9.43万平方米，设有高层冷库、加工车间、设备用房等。项目总投资约6亿元，主要建设四条自动化分拣生产线，加工深海鱼类产品。作为厦门市冷链物流体系的重要组成部分，项目通过引入先进的冷链物流技术和智能化管理系统，将打造一个集仓储、加工、分拣、配送于一体…
冷链物流配送中心冷库内部系统设计要点

过去，由于技术限制，冷链配送中心的冷库设计存在诸多障碍，许多需求无法满足。现在，关键技术的突破使冷库建设更有可能。让我们了解冷链物流配送中心冷库内部系统的设计要点? 早期设计的冷库大多以堆放的形式存放货物，没有货架。大多数建筑的楼层高度不够，影响了存储效率，不利于先进先出货物的管理。现代冷链物流配送中心低温仓库采用高架提高存储效率;根据存储货物的品种、数量和频率，合理选择进出货架、后推货架、梁货架…
贵阳至巴基斯坦卡拉奇国际货运航线开通

一架载有6吨服装、电子产品等商品的全货机28日从贵阳龙洞堡国际机场起飞，前往巴基斯坦卡拉奇，这标志着贵州首条服务“一带一路”共建国家的国际货运定期航线正式开通。该条航线由贵州民航集团与中国物流集团携手开通，计划每周执行3班，承载货物包括五金配件、服装布料、电子配件等。该航线的开通，进一步拓展了贵州省国际航空货运通道，为贵州省乃至中国西南地区商品提速出海及海外优质商品进口开辟了新通道。在近6小时…
冷链物流能给食品行业带来什么

冷链物流对食品行业带来了许多积极的影响和贡献。以下是冷链物流为食品行业带来的主要好处： 1. **食品保鲜和质量保障**：冷链物流通过在整个供应链中维持恒定的低温环境，确保了食品的新鲜度和质量。这种环境有助于延缓食品的腐败过程，保持食品的营养价值和口感，从而延长了食品的保质期。 2. **减少食品损耗和浪费**：冷链物流通过优化储存和运输条件，显著降低了食品的损耗和浪费。这不仅可以减少生产成本的浪…
春运旅途上的冷链食品

春运如火如荼，南来北往的列车承载着一颗颗归乡急切的心，在这一趟趟归乡旅途的背后，一份30元以下的平价“家常饭”悄悄成为春运旅途上的“新食尚”。记者从广铁集团获悉，据统计1月26日~2月26日，新餐食共卖出40万余份，日均卖出1.2万余份。究竟是什么样的魅力让“家常饭”变成乘客旅途上的“新欢”？近日，记者走进广东动车餐饮最大的冷链基地——广州铁路新华餐饮服务有限公司东莞食品分厂，看“家常饭”是如何…
制冷剂饱和状态热力性质表

制冷剂饱和状态热力性质表是一种用于描述制冷剂在不同温度和压力下的物理性质的表格。制冷剂饱和状态热力性质表记录了制冷剂在不同温度和压力下的热力性质，包括饱和压力、饱和温度、蒸发潜热、比容、比焓、比熵等等。这些数据对于制冷系统的设计、运行和维护都是非常重要的。制冷剂的性质会影响制冷系统的性能和效率，因此，设计制冷系统时需要根据制冷剂的性质来选择合适的设备和工艺参数，以达到最佳的制冷效果。此外，在制冷系…
冷链物流网谈生鲜冷链食材加工配送中心必须具备的功能和服务

冷链物流网认为生鲜冷链食材加工配送中心，主要功能包含：收货、存储、加工、分拣、集货、装运，具有合理的作业动线、作业区域实现配送中心快速进出。而生鲜配送中心功能分区分别分为：信息中心、库房(收货区、存储区、分拣区、发货区、加工区)、配送中心开发系统。信息中心即配送中心的IT系统，负责收集和汇总各种信息，并根据信息做出物流决策，指挥各部门人员，组织各类工具设备完成配送任务。配送中心从客户完成下单开…