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冷冻食材复活术！饺子、鸡排、牛排0失败方案，再也不浪费囤货！
您是否也曾因为解冻食材而头疼不已？冰箱里囤积的饺子、鸡排和牛排，如何才能在解冻后依旧保持美味？今天ANDCOLD冷链物流网将为您揭秘冷冻食材的“复活术”，确保零失败，帮助您充分利用囤货，再也不浪费每一份美食。 饺子：保持完整的秘诀 无论是速冻水饺还是自制饺子，解冻时最怕的就是破皮。为避免这个问题，您可以将饺子直接放入热水中煮。大火煮开后转中小火，加入少许盐以防粘连。这样不仅能保持饺子的完整形状，还…... -
冷链物流网解码日本冷链物流行业发展进阶之路
日本预制菜行业的成熟离不开冷链物流的高质量建设与发展。自20世纪20年代引入冷冻机以来，日本冷链物流行业开始萌芽。50年代以来，随着预制菜进入成长期，日本冷链物流行业也开始成长。1964年，日本政府出台了《冷链倡议》，开始着手建立冷链体系，促使日本进入低温物流时代。1950-1970年，日本平均每年冷库容量增长14万吨。70年代，日本冷链进入快速发展期。1970-1980年，日本平均每年增长冷库容…... -
五菱冷藏车系列全新上市，冰雪王子领衔，抢“鲜”登场！
冷链物流Andcold物流装备网获悉，五菱冷藏车系列再添新成员，冰雪王子、扬光新能源冷藏车、黄金卡冷藏车等多款车型重磅上市，满足冷链物流多样化需求。 五菱冷藏车系列近日推出多款新车型，包括： 冰雪王子：五菱首款F类冷藏车，稳定控温-20℃，配置2.0排量发动机，后单轮7.5立方/后双轮9立方，满足高端冷链需求。 扬光新能源冷藏车：面包车型，适合城市配送，绿色环保。 黄金卡冷藏车：大容量设计，适合中…... -
克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动 总投资7.44亿
冷链物流网近日获悉，3月25日，新疆克拉玛依市独山子区冷链食品物流园项目正式启动。作为总投资7.44亿元的重点民生工程，项目规划用地240.9亩，建成后预计年产值达25.01亿元，可提供就业岗位400个以上。 据冷链物流网了解，该项目由新疆天益食品供销社公司投资，依托独山子区区位优势，规划建设屠宰加工、冷链仓储、食品检测中心、活畜信息化交易平台等核心功能区，同步配套污水处理、粪污综合处理等环保设施…... -
物流交流与合作大会在长沙召开 共探冷链发展新趋势
今年以来，“如何推动冷链物流行业的转型升级与高质量发展”成为了产业经济发展的重要命题。3月27日，以“拓链强链，引流优服”为主题的红星冷链物流交流与合作大会暨省际物流承运商入驻仪式在红星冷链直供中心举行。来自红星冷链基地负责人、商户代表以及冷链行业技术专家等参会，共同围绕冷链物流供应链的基础设施建设、创新技术以及发展前景展开了交流。 赋能行业，推动数智化转型 物流是实体经济的“经络”，降低物流成本…... -
陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园
冷链物流网3月28日获悉，陆海新通道综合冷链物流钦州港基地开园仪式暨“钦州—成都”铁海联运进口冷链测试专列发车仪式在广西钦州举行。陆海新通道综合冷链物流钦州港基地由四川省港航投资集团牵头，广西北部湾国际港务集团、广西中马钦州产业园区投资控股集团参与共同投资建设，总投资约4亿元，于2022年12月开工建设，目前已建成包含高中低全温区覆盖冷库、加工中心、综合办公楼及配套设施共6.8万平米，是集冷链物流…... -
景罕千亩供港蔬菜喜丰收
当前正值供港蔬菜的丰收季节，走进位于陇川县景罕镇的溢城农业发展有限公司2050亩蔬菜种植基地，成片的菜心在阳光下舒展着叶片，映射出一片璀璨的绿意。 基地里，菜农们脚穿长筒胶鞋，右手拇指上套着一个小刀片，动作娴熟地将一颗颗鲜嫩的菜心割下，整齐地码放在左臂弯上，再小心翼翼地放入身旁的菜筐。三轮车与小货车在田间地头穿梭不停，往返于菜地与仓库之间。厂区内，数辆冷链运输车静静地停靠着，工人们正紧张而有序地对…... -
运城香椿乘高铁，快速上桌“鲜”人一步
冷链物流网从国铁太原局获悉，入春以来，香椿进入收获旺季，国铁太原局与中铁快运太原分公司推出香椿高铁快运服务，让香椿运输实现“当日达”。 3月27日，山西运城的香椿种植户们一大早便开始采摘香椿，这里的香椿因独特的富硒土壤和昼夜温差，香味浓郁、营养丰富，被誉为“黄金春菜”。合作社负责人郭建强表示：“香椿最佳保鲜期仅有48小时，我们根据市场需求，选择了高铁快运方式，提高运输时效，让千家万户品尝到‘头茬鲜…... -
2025中国预制菜冷链物流全链路拆解
预制菜凭借其高效便捷的特性，契合了现代快节奏生活下人们对餐饮的需求。通过标准化生产、科学配方及严格的质量控制，预制菜确保了食品的安全卫生，同时大大缩短了烹饪时间，使得忙碌的都市人群也能轻松享受到丰富多样的美食。这种“即买即烹”、“即烹即食”的模式，无疑极大地提升了消费者的用餐效率与生活质量。 随着行业监管力度的不断加强，预制菜的安全与品质有了更为坚实的保障。政府对预制菜产业链进行全链条、全方位的监…... -
紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证 全链条品质管控树立行业标杆
冷链食品网近日获悉，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。 严选优质食材，精研智能化工艺 紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定…...
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生鲜冷链运输有哪些方式及冷链运输包装的重要性
生鲜产品是人们生活主要食物来源，基本每天都有需求，特别是一些餐饮行业。但因为生鲜食品保质期短，易腐烂等特点，所以对生鲜运送要求非常高。随着人们不断对生鲜配送技术的研究，生鲜冷链物流应运而生，为生鲜储藏及运送提供大大的便利。那么生鲜冷链运输有哪些方式呢？ 生鲜冷链运输方式有公路冷链运输、铁路冷链运输、水路冷链运输、航空冷链运输，也可以是多种运输方式组成的综合运输。 公路冷链运输 公路冷链运输是我们最… -
攀华集团西南预制菜产业园项目预计今年投产 年产各类酸菜和预制菜等 5.5 万吨
2 月 21 日，在位于重庆市涪陵高新区鹤凤大道的攀华集团西南预制菜产业园项目预计 3 月底前全面完成场平任务，有望今年投产。 据悉，此前 2023 年 5 月 19 日，攀华集团有限公司与涪陵高新区签订西南预制菜产业园项目投资协议，拟投资 10 亿元，深化预制食品领域合作，投资建设现代化、可视化、绿色智慧工厂，内设机器人辅助自动配料系统、全自动智能炒制系统、联合全自动柔性配料系统、生产全程可追溯… -
物流配送机器人对智慧医院打造的重要性
依托科技发展与政策推动，医院建设日新月异，随着人们对高质量医疗服务需求的不断增长和期望日益提高，传统的医院物资配送面临着前所未有的挑战，从患者所需药品到医疗检查器械，每一件物资都必须以最高效、最精确、最安全的方式送达目的地。这不仅关系到患者的物资使用，也直接影响着医院的运营效率和服务质量。因此，寻找一种能够满足现代医院配送要求的新型物流运输方案变得尤为迫切。 医院物资配送机器人的出现，无疑为现代医… -
人大代表建议提升怀化冷链物流和服务西部陆海新通道能级
怀化是湖南唯一西部陆海新通道东线重要节点城市。去年，省委、省政府将怀化定位为湖南东盟货运集结中心，重点建设以冷链物流为特色的国际陆港，并列入省“十大基础设施项目”。 3月4日，全国人大代表、湖南佳惠百货有限责任公司董事长李小红接受记者采访时表示，建设怀化冷链物流特色国际陆港，对湖南提升服务西部陆海新通道能级，融入国家双循环新发展格局意义重大。 作为湖南唯一的国际陆港，怀化已开辟北部湾港、广州港、盐… -
《食品冷链物流追溯管理要求》国家标准解读材料
一、标准编号及标准名称标准编号：GB/T 28843-2024（代替GB/T 28843-2012）标准名称：食品冷链物流追溯管理要求二、标准修订背景冷链物流是食品安全溯源过程的关键，加强冷链食品在物流过程中的温度监测和信息追溯对于保障食品安全具有重要意义。《食品冷链物流追溯管理要求》国家标准自2012年发布实施以来在企业得到广泛应用，并被多项国家标准、行业标准引用，为企业建立冷链物流追溯体系、设… -
你真的了解食品速冻吗
食品速冻是将预处理的食品放在低温的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带,中心温度降到-5℃以下，其形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装，在-18°C以下的连贯低温条件下送抵消费者。 冻结分类： 快速冻结：冰锋移动速度≥5～20cm/小时 中速冻结：冰锋移动速度≥1～5cm/小时 慢速冻结：冰锋移动速度≥0.1～1cm… -
四川西部陆海新通道江铁海联运班列首发
冷链物流网近日获悉，通过长江航道抵达的“乐山造”元明粉、通过铁路运来的“内江造”玻璃纤维和泸州当地的化工品一起，组成25组集装箱从泸州发车，将经过泸州叙永、贵州毕节和贵阳、广西柳州，最终到达钦州，海运出口到马来西亚巴生、越南海防及孟加拉国吉大港等地。 该趟班列的发车，标志着四川西部陆海新通道江铁海联运班列实现首发。江铁海联运模式将为四川带来哪些新机遇？哪些城市将受益？在构建新运输模式中有哪些问题，… -
选择实验室冷库时要考虑的要点
一旦您确定了供应商必须满足的产品目录基线，您就可以根据决定您的设置的操作简便性和可靠性的因素从实验室冷库范围中进行选择。这个过程将包括更广泛的前景，考虑到几个法律、设计或工程方面。虽然最好咨询您的供应商，但事先了解要考虑的因素有助于您做出明智的选择。让我们分别观察最常见的点。 实验室冷库容量要求 在考虑其他因素之前，分析实验室可能需要的容量至关重要。虽然设计师必须提供足够的空间来存放设备、样品和药…
冷链交易网
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