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冷链物流网近日获悉,土右旗人民政府与内蒙古华宾宝利来尚品酒店有限责任公司签订了预制菜加工及冷链供应链项目合作协议。 据了解,预制菜加工及冷链供应链项目总投资约 1.2 亿元,拟建设...

冷链物流 4小时前 5

由贵州省产品质量检验检测院起草制定的《预制菜分类》《预制菜冷链配送管理规范》2项地方标准已完成征求意见稿,为确保标准的适宜有效,现公开征求意见。 各有关单位: 由贵州省产品质...

冷链物流 1天前 15

临近春节,年夜饭预定是一年一度的必备环节,但不同往常,今年的年夜饭市场,被预制菜包围了。别管是线上的淘宝、京东、拼多多等电商平台,还是线下的盒马鲜生以及其他传统商超,都开设了专...

冷链物流 4天前 27

重庆这座山城,不仅有独特的地理位置和气候条件,更享有丰富多彩的饮食文化,其中火锅是重庆最具代表性的美食之一。重庆火锅的调料麻辣鲜香,汤底浓郁,给人一种刺激而又舒适的口感,在吃火...

冷链物流 4天前 24

从2020年开始,预制菜概念逐渐走入大众视野,市场规模不断扩大。截至2022年,预制菜市场规模已突破4000亿元。到了2023年,政策因素和资本布局成为新的驱动因素。虽然行业顶层文件与国家标准...

冷链物流 4天前 26

冷链物流网获悉,随着预制菜在资本市场遇热,预制菜企业层出不穷。消费端对预制菜的态度也各异,有对食品安全问题担忧,也有对其便利性的热捧。 近日,据中国新闻周刊报道,预制菜国标报送...

冷链物流 3周前 83

高度工业化的预制菜因新冠疫情而成为“风口”,并迅速渗透到人们的日常三餐。眼下,预制菜市场竞争已趋于白热化,预制菜企业如何脱颖而出? “品控”无疑是重要课题。而让预制菜产品更好保鲜...

冷链物流 3周前 77

2023年,中央一号文件首次提出,要“培育发展预制菜产业”。公开数据显示,2023年我国预制菜市场规模达5000多亿元,2026年将有望突破万亿元。然而,预制菜,保质期较短,对保鲜要求较高,产品...

冷链物流 01-23 121

被媒体和资本捧得火热的预制菜,受舆论多方面质疑的预制菜,想要获得高质量发展,必须是品控致胜。而预制菜的品控,关键点之一,是要做好全过程的冷链物流温度管控。 预制菜爆发背后的“五...

冷链物流 12-25 216

预制菜火爆的背后,始终绕不开消费者最关心的两大问题,是否好吃和是否安全?这些问题实际上与冷链物流环节息息相关。 一直以来,冷链物流水平都是制约国内预制菜产业发展的重要短板。但...

冷链物流 12-22 235
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