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食品冷链物流遵循的3T原则
食品冷链物流是一个特殊的供应链系统，因为生鲜食品在室温下容易腐烂和变质。从原产地购买或捕捞后，其产品加工、储存、运输、分销和零售，直到消费者手中的各个环节始终处于产品所需的低温环境中。一般来说，食品冷链物流应遵循3T原则，以更好地保证食品质量和安全，减少损失，防止污染。3T原则是什么? 3T原则是指产品的最终质量取决于冷链的储存和流通时间、温度和产品的耐久性。这意味着根据不同食品的耐久性，设合适的…- 337
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