随着“互赠礼物大作战”的不断升级，产自山东潍坊的鹅肝、山东聊城的灵芝、四川雅安的鱼子酱陆续进入大众视野，上演了一出“全国特产大摸底”的好戏，不仅有挖掘了众多“隐藏特产”的意外收获，还发现自己好像也被家乡蒙在鼓里。
农业大摸底，越摸越惊喜。近日，记者走访济南各地，也来了一场农业大摸底，带着寻找“地域反差感”的念头，寻访到不少“隐藏好品”。这些农特
产并非传统意义上土生土长的特产，但随着农业科技不断发展、设施农业日渐成熟并广
泛应用，大大拓展了农特产的物理边界，
重新激活了可能“沉睡”的资源，为
农业发展带来了更多的可
能性。
小小羊肚菌
撑起乡村致富“伞”
羊肚菌
1月17日，在历城区唐王街道张安村附近一处食用菌种植基地，一座座大棚排列整齐。室外是瑞雪初降，羊肚菌大棚内，却是一片生机盎然。拿开营养包，泥土里分布着密密麻麻已经冒头的菌丝。
“过去南方种植羊肚菌比较多，近几年我们掌握羊肚菌种植技术后引进到北方。羊肚菌生长对种植技术要求比较高，这批菌种是从去年11月中下旬种下的，根据温差情况，大概在今年2月中旬开始进入催菇阶段，3月就能采摘。”孙廷震是历城区食用菌协会会长，受基地负责人委托，他前来查看羊肚菌的培育情况。
据悉，羊肚菌是一种食、药兼用的珍稀食用菌，香味独特，营养价值丰富，有“山珍之王”的美誉。
在位于荷花路街道朱家庄村的食用菌基地里，工人正开启智能喷淋设备，为棚内菌种补水。由于羊肚菌室内人工种植一年能收获一次，为充分利用土地，种植户采取“羊肚菌+草莓”的轮作模式种植，大大提高了经济效益。
羊肚菌产业日渐发展，不仅丰富了群众的“菜篮子”，也鼓起了农民的“钱袋子”，种植基地在实现经济效益不断提升的同时，也成为群众持续增收的“助推器”。目前，历城、济阳、钢城、长清等地均有种植。
“这个大棚是羊肚菌和草莓轮种，今年草莓价格低，种羊肚菌收入能高一些。”孙廷震介绍，“一个联动温室大棚大概有1000—2000平方米，年后羊肚菌价格大概每公斤100多元，这样算下来，再去除成本，一个种植季一个大棚收益在4万元以上。”
记者了解到，除了羊肚菌，金耳、赤松茸、灰树花、竹荪等高附加值的食用菌也在全市种植基地中生根发芽。
“食用菌产业作为绿色、生态、高效、观光农业的典型代表，一直以来，在促进农业增效、农民增收方面发挥着重要作用。食用菌产业总产值在种植业中，一直稳定在仅次于粮、油、蔬、果后的第五位。”孙廷震介绍，食用菌有着增强免疫力等功效，近几年市场需求不断增长，尤其是对于济南周边的区域来说，发展这一产业有着得天独厚的优势，“城区周边大棚数量多，但是长期种植草莓、蔬菜等特定农产品容易产生重茬，导致病虫害增加，农产品品质下降，需要阶段性停种修整，因此，各村闲置的大棚非常多。我们可以把这些大棚利用起来，形成菌菜轮作、菌莓轮作、菌果轮作，获取更多的收益。”
“南果北种”
火龙果让特色农业更“红火”
历城区荷花路街道程家庄村温室大棚里，第一茬火龙果多数已采摘完，粗壮的枝干上花穗一个挨一个，正孕育着新一茬果实。
摘下一颗成熟的果子，剥开外皮就能闻见火龙果独有的清香。这款色泽诱人、口感独特的火龙果叫做“紫水晶”，“紫水晶”不仅为当地村民带来了可观的收入，更为消费者提供了一种健康美味的水果选择。
任谁也想象不到，这个邻近小清河的美丽乡村，曾是市定贫困村。程家庄村共有400余口人，用村党支部书记张兆芹的话说，“村不大，事儿却不少。”回忆当年，刚满30岁的张兆芹接过村党支部书记的担子时，村里的情况对于一名年轻女干部来说，压力是巨大的——进出村子的路都是窄窄的泥巴路，村里没有任何集体产业，村“两委”成员之间不和，村民家连自来水都没有……2016年，程家庄村终于靠扶贫资金修了一条宽4米的路，解决了进出的难题，也是从那时起，村里有了发展集体产业的条件。
“有人说，修路有什么用，咱这儿这么穷，谁愿来啊!”张兆芹很清楚，大家的不满还是“穷”闹的。因为穷，村“两委”没法给村民谋福利，村干部的心也聚不到一起，“那时候我们都是义务劳动，连工资都拿不到。”
好在，路修好后很快就迎来了商机。一位外地商人偶然来到村里，看程家庄村紧邻小清河灌溉方便、地势高不易发生水涝，建议张兆芹种植火龙果。“当时火龙果可是个稀罕东西，市场价格很高!”张兆芹说，种大棚首先要有土地，她和村“两委”成员挨家挨户做工作，给村民算了一笔账——种传统作物成本高、收益低，除去化肥、农药、人工费用，收益剩不了多少；与之相比，土地流转给村里，啥都不用干就有钱赚。
很快，近27公顷土地流转到了村集体，大家借助上级资金、村里自筹资金建起了大棚。“我们村本来就有种植露天草莓、葡萄等水果的传统，所以发展大棚种植上手很快!”张兆芹说，大棚多数种植火龙果，其他的种植葡萄、草莓、应季蔬菜等，程家庄村终于不再是“空壳村”。
从村集体收入为零，到发展种植产业，再到走上农旅融合的新路子，到2018年，村集体账上终于有了余额，村干部的工资结清了，村里的路也拓宽到了6米，车辆进出更加方便。回想过去，村民想把自家种的果蔬运出村，需要几个人一起用力推着三轮车、深一脚浅一脚走过坑坑洼洼的土路，张兆芹对此感慨万千。近几年，程家庄村成立合作社，又修建了温室大棚、引进了更多新品种，果蔬种植产业给村集体增收不少。
程家庄村清程农业合作社现代化高科技大棚，利用充足的阳光，高温差，零污染，采用有机种植的方式，使其出产的紫水晶火龙果更甜、更多汁，果香味十足，是养身、馈赠的佳品。
张兆芹介绍，他们在火龙果种植过程中坚持采用生态有机的管理方式，不使用化学肥料和农药，而是采用天然的有机肥料和生物防治技术，确保每一颗“紫水晶”都健康、纯净、无污染。此外，在“紫水晶”的采摘和储存环节，果农们会在“紫水晶”成熟度最佳时进行手工采摘，确保果实的品质和口感。同时，合作社还配备了先进的冷藏设备，对采摘下来的“紫水晶”进行严格筛选和分类储存，以确保其新鲜度和品质。
当前，程家庄村的“紫水晶”红心火龙果产业已经成为当地的一大亮点。它不仅为村民带来了可观的收入，丰富了消费者的口味选择，还为周边地区提供了一种可持续发展的农业模式，为乡村振兴注入了新的活力。
观赏锦鲤人气高
摘得“中国锦鲤名城”荣誉
走进历城区唐王锦鲤产业园的锦鲤养殖玻璃温室内，记者看到一尾尾花纹各异的锦鲤悠然游动。一把饵料撒下去，鱼群迅速聚集抢食，正红、金黄、黑白……摆动着曼妙身姿的锦鲤与波光粼粼的水面相得益彰，构成一幅灵动有趣的美妙画面。
据悉，该园区的锦鲤养殖温室有30多个中鱼池，养殖着13个大类、180多个锦鲤品种，年产优质锦鲤1000余万尾，是国内单体最大的高标准锦鲤养殖玻璃温室。
园区相关负责人许健指着一条颜色明艳、体型丰满的锦鲤跟记者介绍，“那条小的叫玉清，只能长那么大，像巴掌一样，肚子很大很可爱，主打萌系。”
记者在温室内看到，小一些的锦鲤有二三十厘米，较大一些的锦鲤身长约一米，最大的锦鲤身长能达到两米多。许健跟记者介绍，锦鲤价格从几百元到几万元不等，精品锦鲤的价格更是能达到几十万元甚至上百万元。
“锦鲤生命力很强，活个六七十年不成问题，最长的能活220年，所以也叫长寿鱼。”谈起锦鲤，许健一下子打开了“话匣子”，从锦鲤的历史文化，到锦鲤的养殖技术，从锦鲤的色彩花纹，到锦鲤的体型质地，他娓娓道来。
记者采访获悉，济南市锦鲤产业的发展，最早可以追溯到40多年前，由历城区唐王渔场率先引进养殖。经过多年发展，长清、槐荫、章丘、历城、钢城、平阴等地均有养殖。目前，全市具有一定规模的养殖场达32家，池塘养殖面积200万平方米以上，工厂化设施养殖面积8万立方米以上，年累计繁育苗种2亿尾以上，锦鲤年产值超3亿元;有水族市场6处，经营业户200多户，总营业面积4万多平方米。去年，济南市还获评“中国锦鲤名城”称号
