在越南农产品出口面临挑战和电子商务增加的情况下，冷库供应不一致的缺陷变得更加明显。虽然一些大型公司投资于自己的存储系统，但中小型公司则依赖于过度拥挤的租赁市场。随着许多越南水果进入收获季节，对冷藏系统的需求上升到更高的水平。Vina T&T Co., Ltd. 总经理 Nguyen Dinh Tung 表示，由于胡志明市及周边省份的冷库供应商空间不足，出口业务处境艰难。与此同时，冷库的租赁价格大幅上涨，而无法出口的货物则需要更多空间。
冷库供应失衡正影响越南国家经济
仲量联行越南的一项调查显示，在大流行期间，多达 50% 的海鲜出口订单被取消，导致库存不断增加，冷藏库以最大容量运行。
自 2020 年初以来，冷库的租赁成本迅速增加，从每吨 120 万越南盾（52 美元）增加到 200 万越南盾（87 美元）。一些采购出口农产品的企业被迫停止采购，不再接受任何新订单。由于建立公司自己的冷库成本很高，企业主要是租用冷库，并承担出租方提供的价格。
然而，越南现有的冷库并不能满足需求。工贸部外贸局数据显示，2019年末，全国仅有48个冷库，总计有60万托盘的容量，当时已经装满了80%左右。
冷库供应有限，部分原因是这些设施的建造时间比其他类型的物流物业更长——一个设施长达六个月。建造成本也更高，有时比传统仓库高出两到三倍。除此之外，租赁期限通常为 15-20 年，使本已稀缺的供应变得更糟。
一些公司正在升级其业务的所有部分，并为水果和蔬菜等物品建造冷藏设施。- VIR 照片：Le Toan
棘手的管理
冷藏——作为冷链的一部分，对于农产品等易变质的商品至关重要。例如，如果没有冷藏，水果和蔬菜的损失有时会高达 45%，而高达 30% 的海鲜在到达买家之前就已经变质了。因此，一些出口商大胆投资冷库系统，但这也带来了新的挑战。
今年荔枝季一结束，全球进出口食品股份公司董事 Do Hoang Phuong 就开始寻找新客户，租用其公司在北部北江省的 800 吨冷库。由于 Phuong 的公司拥有冷库，因此通常可以更积极地进行出口，但在淡季，融资成为另一个问题。Phuong 说：“如果我们只专注于荔枝，我相信投资冷库不会很有效。”
越南冷库发展与农产品出口增长不同步，农产品出口逐年增长。尽管受疫情影响，该国2020年农产品出口营业额达到约412亿美元，但大部分商品为生鲜。同时，冷藏系统主要应用于海产品，而其他农产品的冷藏系统应用水平很低。根据 CEL Consulting 的一项调查，2020 年，只有 8.2% 的国内市场生产商使用了适当的冷链，远低于出口商的三分之二。大流行的影响改变了全球冷链的运作。许多国家开放更多设施，更注重安全和适应新情况，从而导致建设热潮。据咨询公司 Emergen 预测，到 2027 年，冷库的建设量预计将达到 186 亿美元，每年增长 13.8%。但即使按照这样的建设速度，由于对农产品的巨大需求，冷库短缺可能会持续下去。
在越南，需求持续增长，与近年来超过 400 亿美元的出口营业额成正比。除现有冷库设施外，2020年还新建了一批冷库，但尚未投入使用。其中包括 Truong Hai Auto Corporation (THACO) Hung Vuong 仓库的约 60,000 个托盘、AJ Total Long Hau 仓库的 32,000 个托盘和 AJ Total Hung Yen 仓库的 25,000 个托盘。然而，由于冷供应链分散且主要由中小型供应商运营，冷库中心对运营商来说是一个巨大的投资机会。THACO 是越南的一家多行业公司，也正在实施其雄心勃勃的计划，将其珠来农林工业园转变为供国际和国内消费的新鲜和后加工水果出口中心。为此，旗下珠来物流建设了面积约1.5万平方米的水果冷库，升级了专业设备，并计划开通更多国际航线，计划班次至少为5班。THACO 还计划升级其基础设施、车辆和设备，以增加往来老挝南部、柬埔寨北部和中部高地地区的运输量。通过这样做，它旨在将其港口变成越南水果的转运、运输和出口中心。
市场管理
虽然 THACO 是一个积极的例子，但越南大部分地区目前缺乏足够的冷库，这可能导致供应短缺和不平衡。目前，大多数冷链服务商都集中在南方——一个需求量很大的地区。其中近一半为国内公司所有，另外四分之一为外国企业所有，14% 为物流公司所有，其余为越南物流商业协会的一些成员，如 Transimex、Gemadept 和 Saigon Newport。
国际投资者也认识到越南冷库的机会。Emergent Cold Vietnam Co., Ltd. 和 Preferred Freezer Ltd. 都决定与全球最大的冷链公司 Lineage Logistics Ltd. 合并。在越南，Lineage 在胡志明市第 7 区的 Song Than 1 工业园区和北部的北宁省 VSIP Bac Ninh 拥有三个仓库。
越南农业科学院副院长道英英认为，冷库系统应该适合每个产区，小型合作社冷库，企业中型解决方案，大型综合体解决方案。据介绍，越南农业不仅需要冷藏以保存收获后的产品，还需要用于加工和消费。“冷链投资涉及大量资金、技术和运营成本。因此，如果国家支持投资企业，此类项目可以以公私合作的形式实施，” 道英英解释说。
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