近年来，丽江市永胜县将柠檬产业作为新兴产业培育，通过党组织引领培育、本土人才带头发展，因地制宜提出“一个香水柠檬核心样板栽培试验示范区+一个香水柠檬苗圃繁育基地+一个永胜县柠檬精深加工厂+辐射引领N个农户参与打造现代化栽培示范区”的“1+2+N”柠檬产业发展思路，全力发展该产业。目前，全县范围内推广种植柠檬超6000亩。冷链物流17356供应链走进云南柠好檬生物科技有限公司，亲眼见证了一颗柠檬如何被“吃干榨净”。该公司负责人刘泽鸿详细介绍着柠檬鲜果在经过冷磨、精油提取、黄酮提取和榨汁等工序后，将变成柠檬精油、柠檬烯、柠檬汁、新型果胶等多种高附加值产物。
云南永胜柠檬
2022年，刘泽鸿看到了柠檬的市场前景，回乡成立云南柠好檬生物科技有限公司，并与7家专业科研院所从种植、病虫害防治、新产品研发等方面进行合作，规划建设佰亿高原特色工业柠檬产业园项目，扎实推进柠檬全产业链发展。目前，已建成9928.52平方米的柠檬加工车间，内含4320立方的冷链物流冻库，厂房内净化车间钢结构框架建造2600平方米，净化车间建设2600平方米，加工厂清洗、压片、包装的设备已经到位，已调试完成可投入生产。
在柠檬种植端，该公司也严格把控，种苗购买、田间管理、施肥用药等环节全部要按技术标准和管理体系完成，以保障和提升柠檬的品质。同时，公司自建有机肥厂，依托自主拥有的二次发酵技术进行处理，把柠檬加工后产生的废料通过二次发酵，转化为有机肥料，防止二次污染，最终回用到种植基地，可实现内循环，真正做到绿色可持续。
“香水柠檬四季开花、全年挂果，产量高、种植效益好，市场需求量大、产业链长、附加值高，是推动永胜从传统农业大县转型为现代农业强县的关键产业。”刘泽鸿坚定地说。
据悉，佰亿高原特色工业柠檬产业园项目建成后，预计产值可超100亿元，可解决500人就业，服务近5万户农户。依托柠檬产业，将有效带动永胜县及周边区域柑橘类（柠檬）种植、加工、销售一体化发展，促进永胜农产品加工产业规模化、标准化、国际化和品牌化发展，对农产品转化成高附加值商品具有良好的示范和带动辐射作用，真正彰显金沙江绿色经济走廊建设的生态、经济、社会三大效益，筑牢长江上游重要生态安全屏障。
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